Cibo sano e dannoso per i nostri denti

Quali cibi fanno male ai nostri denti e provocano la carie e quali sono neutri o ci proteggono dalla carie dei denti? Vediamo meglio:

CARIOGENI.

Alto rischio carie

Da consumarsi in associazione ai cibi anticariogeni protettivi.

Evitarli come spuntini o a fine pasto ma non escluderli dalla dieta perchè contengono nutrienti preziosi.

CIBI ACIDI, compresi gli agrumi e bevande dolci, ZUCCHERI semplici o contenuti in alimenti o nelle bevande (zucchero, miele, fruttosio, frutta candita, cereali, pane, dolci)

CARIOSTATICI

Neutri

Non hanno azione diretta sulla carie. Si possono mangiare liberamente.

La maggior parte delle:VERDURE (cotte e morbide), CIBI PROTEICI (carne e pesce), GRASSI (formaggi freschi e uova)

ANTICARIOGENI

Contrastano la formazione della carie.

Consumare liberamente; da preferire a conclusione di un pasto o come spuntini fuori casa. Abbinati a cibi cariogeni ne riducono gli effetti dannosi (aiutando a neutralizzare l'acidità)

FUTTA FRESCA non acida.FRUTTA A GUSCIO (mandorle, noci...), VERDURE fibrose e crude, FORMAGGI STAGIONATI e LATTE, ACQUA E BEVANDE alcaline e senza zuccheri.CIBI DI CONSISTENZA elevata, da masticare, fibrosi, poco adesivi e alcalini.